Risotto Asparagi e Gamberi
Come preparare un gustoso Risotto con Asparagi e Gamberi Sembra difficile, ma non fatevi spaventare. Basta acquisire la tecnica e con un po’ di esercizio, diventerete bravissimi. Anzi se posso…
Primi a base di pesce
Paccheri al ragù di Orata
Come preparare dei gustosi Paccheri al ragù di Orata Avrete notato che adoro i paccheri. Bisogna fare attenzione alla cottura, ma si sposano benissimo con i condimenti di pesce. Poi…
Paccheri Vongole Veraci e Zucchina Romanesca
Come preparare degli invitanti Paccheri con Vongole Veraci e Zucchina Romanesca Dopo un ricco Appetizer, voglio lasciarvi adesso anche un primo piatto particolare, adatto alla Vigilia di Natale. Vongole veraci…
Paella de Marisco
Come preparare uno squisita Paella de Marisco Piatto succulento della cucina Spagnola. Anticamente chiamato “arròs a la paella”, ossia riso in padella. Piatto della cucina povera contadina. Solo nel XIX…
Paccheri al ripieno di pesce spada
Come preparare dei saporiti Paccheri al ripieno di pesce spada Le mie origini napoletane tornano spesso nei miei piatti, mi piace usare i prodotti provenienti da questa terra meravigliosa. Oggi…
Risotto alla Crema di Scampi
Come preparare uno squisito Risotto alla Crema di Scampi A chi non piace un risotto preparato a regola d’arte, cremoso, all’onda, pieno di sapore e cotto al punto giusto. Sembra difficile,…
Spaghettoni alle Alici e pistacchio di Bronte
La ricetta per preparare dei gustosi Spaghettoni alle Alici con pistacchio di Bronte Vi lascio una ricetta gustosissima, ricca di sapore, da fare con pochissimi passaggi, ma senza fretta. Ha…
Orecchiette al sapore di mare
Come preparare delle Orecchiette al sapore di mare Le Feste si stanno avvicinando e voglio lasciarvi delle ricette di pesce adatte sia alla Vigilia di Natale, sia alla cena di…