Cous Cous estivo con verdure
Come preparare un goloso Cous Cous con verdure Il Cous Cous è un alimento tipico dei paesi Nord Africani, amato dalle popolazioni Berbere. Ma apprezzato anche qui da noi, soprattutto…
Primi piatti
Paccheri al ripieno di pesce spada
Come preparare dei saporiti Paccheri al ripieno di pesce spada Le mie origini napoletane tornano spesso nei miei piatti, mi piace usare i prodotti provenienti da questa terra meravigliosa. Oggi…
Spaghetti alla Puttanesca
La ricetta per preparare dei gustosi Spaghetti alla Puttanesca Oggi vorrei preparare con voi, una ricetta molto facile, ma gustosissima, gli “Spaghetti alla Puttanesca“. Un piatto adatto alle cene estive, od…
Linguine al Pesto Ligure
La ricetta per preparare delle meravigliose Linguine al Pesto Ligure Assaggiare un pesto ligure fatto a mano in un mortaio di marmo con pestello di legno, è un’emozione inspiegabile, un’esplosione…
Risotto alla Crema di Scampi
Come preparare uno squisito Risotto alla Crema di Scampi A chi non piace un risotto preparato a regola d’arte, cremoso, all’onda, pieno di sapore e cotto al punto giusto. Sembra difficile,…
Spaghetti alla Carbonara
La ricetta per preparare una succulenta Carbonara Piatto tipico della cucina Laziale, ma soprattutto lo ritroviamo sempre nella cucina romana. Fatto da sempre con ingredienti “popolari”, ma gustosissimo. La sua…
Spaghettoni alle Alici e pistacchio di Bronte
La ricetta per preparare dei gustosi Spaghettoni alle Alici con pistacchio di Bronte Vi lascio una ricetta gustosissima, ricca di sapore, da fare con pochissimi passaggi, ma senza fretta. Ha…
Lasagne ai Carciofi
Come preparare delle succulente Lasagne ai Carciofi La pasta fresca la conosco da quando ero bambina. Fa parte dei miei “Sapori del Cuore”. Mio padre la domenica si dilettava, era…
Gnocchi al Pesto di Basilico e Mandorle
Gnocchi al pesto goloso Partiamo da una preparazione di base, gli gnocchi. Protagonisti qui a Roma del pranzo del giovedì. Si inizia a parlare di gnocchi in Italia, nei trattati di…
Cubotti di polenta bramata ripieni
Prepariamo dei cubotti di polenta bramata ripieni Polenta, polenda, in Veneto Poenta, nelle Marche pulenta. Tutte le nostre regioni la preparano, per anni è stata l’alimento base per il sostentamento…